Csontjaink őre, a D-vitamin

A tél elmúltával sokan érezzük úgy, hogy fáradtabbak, erőtlenebbek vagyunk, és ilyenkor az okot szervezetünk vitaminkészletének a megfogyatkozásában keressük, ami a kor előrehaladtával egyre indokoltabbá válik. A vitaminok szerepéről Kovács Zsoltot, a MOGYE biokémia tanszékének tanársegédét kérdeztük. Múlt heti összeállításunkban a zsírban oldódó vitaminokról, és ezen belül az A-vitaminról beszélgettünk. Az A-nál ismertebb a D-vitamin, sokan olvastak, hallottak róla, mégse hagyjuk ki a sorból. 

 

– Mi az alapvető tudnivaló a D-ről?

– Az egyik legfontosabb vitamin. Hiányában gyermekeknél megjelenhet az angolkór, a felnőtteknél más tüneteket okoz. A D-vitamint a szervezet az UV-fény (ultraibolya) hatására koleszterinből szintetizálja. A biokémikusok azt szokták mondani, hogy a vérzsírra nagy szüksége van a szervezetnek, ezért szeretik a koleszterint. A nemi hormonok szintézise koleszterinből történik, hasonlóképpen a D-vitaminé is, amelynek hormonszerepe is van. Ha a bőr érintkezik az ultraibolya-fénnyel, kialakul az elő-D-vitamin, ami a májban átalakul, de még nem az aktív formává. Ez a második átalakulás a vesében megy végbe. Az aktív D-vitamin felszívja a kálciumot a belekből, és az egyedüli vitamin, amely be is tudja építeni a csontokba. Ha D-vitamin hiányában ez a beépülés nem megy végbe, demineralizált, porózus, lyukacsos lesz a csontszövet. A folyamat gyermekkorban a csontok meghajlásához vezet, a rachitis vagyis az az angolkór egyik tüneteként. Kialakul a karikaláb, illetve a mellkason, ahol a borda a szegycsonttal ízesül, bogyócska alakú elváltozások jönnek létre, amit rózsafüzér-elvál-tozásnak nevezünk. Kialakulhat a cipészmell is, ami a bordaív kiemelkedésével és a szegycsont alsó részének a besüppedésével jár.

– A felnőtteknél a D-vitamin hiányát a csontritkulás egyik fő okozójának tartják.

– A hiánytünetek súlyosabb következményekkel járnak, mint gyermekkorban. A nagyméretű  D-vitamin-hiány a csontok ellágyulásához vezet, annyira kimosódik belőlük a kálcium, hogy már nehéz pótolni. Mivel Angliában kevés a fény, a sok esős, szürke idő miatt a betegség is gyakoribb volt, ezért nevezték el angolkórnak. Az északi népek manapság is előszeretettel utaznak délre, évente többször is a napsütés miatt. 

Májbetegség esetén problémás a D-vitamin átalakulása, vesebetegségben úgyszintén. 

Bár a D-vitamin hiánya csontritkulásban is szerepet játszik, az ösztrogén hormon szerepe jelentősebb. Mivel a menstruáció kimaradása után az ösztrogénszint csökken a szervezetben, az oszteo-porózis elsősorban a nőknél jelentkezik. Az ösztrogén a csontok mellett védelmet nyújt a szívérrendszeri betegségek ellen is, amelyeknek az előfordulási esélye D-vitamin-hiány esetén nagyobb. 

– Sokszor hallottuk, hogyan pótolható, de talán nem fölösleges megismételni.

– Pótlása történhet D-vita-minnal, de oda kell figyelni, hogy aktív formájában kerüljön a szervezetbe. Hatásmechanizmusa összetett. A parathormonnal és a vesével együttműködve a csontok kálcium-foszfor egyensúlyát a calcitoninnal együtt befolyásolják a csontépülés és csontbontás egyensúlyának a megőrzése érdekében. 

A pótlás másik formáját a tejtermékek jelentik, a húsok és a magvak is sok  D-vitamint tartalmaznak. A tejtermékek vásárlásakor figyelni kell, hogy a D-vitamin tartalom fel legyen tüntetve. A természetes tejben mindig megtalálható, a pasztörizálás során azonban egy sor jó dolog is eltűnik a tejből.