Egytálétel tökkel

• 2012-06-20 14:24:07

Káposztasalátával pompás nyári egytálétel, bár az elkészítéséhez négy edény szükséges, de annyira ízletes, hogy a mosogatást is megéri.

Hozzávalók négy személyre:

500 g rövidre vágott csőtészta vagy makaróni

500 g hámozott tök, az áruházakban kapható narancssárga sonkatökkel a legfinomabb, de cukkinivel és friss tökkel is finom

100 g csíkokra darabolt sonka

50 g reszelt sajt

60 g prézli

1 fej hagyma

1 gerezd fokhagyma összezúzva

2 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál vaj

só és bors, egy kis csokor petrezselyemzöld

tetszés szerint tejszín vagy tejföl

A két evőkanál olívaolajba szórjuk bele a prézlit, adjuk hozzá a fokhagymát, s kevergessük addig, amíg a prézli ropogós lesz, majd tegyük félre.

A meghámozott és magjaitól megtisztított tököt vágjuk kockára, sós vízben fedő alatt pároljuk puhára, s ha elkészült, villával nyomkodjuk szét. Ez idő alatt a csőtésztát sós vízben főzzük meg. A vajat tegyük egy nagyobb edénybe, pároljuk meg benne a hagymát, majd adjuk hozzá a sonkát, a lecsepegtetett és hideg vízzel lemosott makarónit, a tököt, a reszelt sajtot, a borst, s keverjük jól össze körülbelül 4-5 percig, majd szórjuk rá a petrezselyemzöldet és a fokhagymás prézlit. Tejszínnel, tejföllel tálaljuk, ez utóbbi el is maradhat.

Káposztasalátával pompás nyári egytálétel, bár az elkészítéséhez négy edény szükséges, de annyira ízletes, hogy a mosogatást is megéri.