Megelőzhető az E.coli-fertőzés

A mezőgazdasági miniszter a tegnap azt nyilatkozta, hogy Romániában a zöldségek nem fertőzöttek az E.coli baktériummal.

A mezőgazdasági miniszter a tegnap azt nyilatkozta, hogy Romániában a zöldségek nem fertőzöttek az E.coli baktériummal. Mivel felvásárlás hiányában Romániában is több tonna uborkát semmisítettek meg a termesztők, a tegnap érdeklődésünkre a Megyei Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Igazgatóság ügyvezető igazgatója elmondta, hogy megyénkben nincsenek olyan termelők, akik nagy mennyiségben termesztenék e zöldséget. Ugyancsak tegnap a megyei állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági igazgatóság a következő közleményt adta ki a betegségmegelőzési teendőkről, a megfelelő konyhai és személyi higiéniai eljárás alkalmazásáról: az Escherichia coli entero-haemorrhágiás baktérium okozta betegség megelőzése érdekében ajánlatos alaposan kezet mosni folyó vízzel és szappannal az illemhely használata után, az állatok érintése után, pelenkacsere előtt és után, a konyhában ételkészítés előtt és után, különösképpen ha tojást vagy nyer húst érintettünk. A konyhában fokozottan figyelni kell az evőeszközök és konyhai eszközök alapos elmosogatására. A friss gyümölcsöt és zöldséget ajánlatos erős vízsugár alatt lemosni. Figyelni kell a nyers és darált húsok hőkezelésére, ajánlatos 200 C-fokon főzni vagy sütni minimum 2 percig. A friss húst a többi élelmiszertől elkülönítve ajánlatos tárolni. A húsételek készítéséhez legyen csak erre használatos húsőrlő konyhagépünk. Fogyasztás előtt a nyers tejet fel kell főzni. Nem utolsósorban az élelmiszerek tárolása és az ételek tálalása megfelelő higiéniai körülmények között kell történjen – olvasható a dr. Fegyverneky Sándor igazgató által aláírt közleményben.