Nyertes borok otthonában

Nemcsak nevükben, de zamatukban is királyi nedűket rejt Miklós György pincéje. A küküllődombói borász a vidékre leginkább jellemző szőlőfajta, a királyleányka mellett rizlinget, saszlát, neuburgert is termeszt.  

Fotó: Nagy Tibor

Nemcsak nevükben, de zamatukban is királyi nedűket rejt Miklós György pincéje. A küküllődombói borász a vidékre leginkább jellemző szőlőfajta, a királyleányka mellett rizlinget, saszlát, neuburgert is termeszt. Nagyapjától maradt pincéjében, a hatalmas hordókkal szemközti falon diplomák sorakoznak, a legújabbak – egy ezüst díj és egy dicséret – az idei balavásári borversenyről származnak, amelyen Miklós György a tavalyi termésből készült finomságokkal vett részt. Ottjártunkkor az idáig vezető útról érdeklődtünk.

– 1991-ben, amikor visszakaptuk a szőlőst, neki is láttunk a gazdálkodásnak. A feleségemmel ketten végezzük ezt a munkát, illetve a fiam, szüretkor pedig a két lányom is besegít – mondta a borász, aki 1975-től Dicsőben élt a családjával, de miután a szőlőst visszakapták, hazaköltözött. Buszsofőri állását nem adta fel, naponta ingázott a városba, közben pedig a szőlőtermesztést tanulgatta.

– A tapasztalat volt a legjobb mester. Idővel vásároltunk még 0,8 hektárt a szőlősünkhöz, aztán egy idős asszony is rám bízott 0,6 hektárt – idézte fel a terjeszkedés éveit, aztán arról beszélt, hogy tavaly nagyon jó esztendejük volt, körülbelül 3000 kiló kiváló minőségű szőlőjük lett, 800 kilót el is adtak belőle, és a száz veder mustnak is került gazdája. A Miklós családnak az évek során kialakult az ügyfélköre, más megyékből is jönnek hozzájuk vásárlók, múlt év júniusában például egy gyergyóditrói lakodalomba adtak el 200 liter bort, pár hete, húsvét közeledtével pedig Kolozsvárra vitt el valaki 50 litert. Azt egyelőre nem lehet tudni, hogy az idei termés milyen lesz, az enyhe tél után azonban fokozottan oda kell figyelni az atkákra – magyarázta a házaspár.

– Meg lehet-e élni szőlőtermesztésből, borászatból, van-e nyereség? – kérdeztük.

– Megélni éppen meg lehet, valamennyire meg is térül a befektetés, de sok a kiadás is, a permetezésnél használatos vegyszerek nagyon drágák. Meg aztán nem is adjuk el az egész termést, hiszen nagy a család, három gyermekünk és hat unokánk van, mindegyre megterül valamelyiküknél az ünnepi asztal, és arról a mi borunk nem hiányozhat – mosolyodott el a küküllődombói borász.