A salernói orvosi iskola tanácsai (2.)

• 2013-11-06 14:52:55

A salernói orvosi iskolát a helyi hagyomány szerint a bibliai Noé egyik fia alapította. Más források bencés szerzetesekre vezetik vissza az eredetét.  

A salernói orvosi iskolát a helyi hagyomány szerint a bibliai Noé egyik fia alapította. Más források bencés szerzetesekre vezetik vissza az eredetét. A XI–XIV. században virágkorát élő iskolának már kialakult tanterve volt, a tudásra-tapasztalatra támaszkodó diagnózisokat, orvosi recepteket és előírásokat rögzítették, melyeket a patikusok is haszonnal alkalmaztak.

A több évszázaddal ezelőtti praktikák közül sok ma is érvényes, el lehet tehát gondolkozni, de ugyanakkor szórakozni is lehet rajtuk.

11. A bor jó tulajdonságai

Jó bor ügyében a szín, ragyogás, zamat, illat az ismérv,

És ha kívánod a bort, te csak erre az ötre vigyázzál:

Légyen erős, zamatos, színes, hűs, illatos óbor.

12. Az édes és a fehérbor

Jócskán edzi a testi erődet a tiszta fehér bor.

13. A vörösbor

Nagy tételbe fogyasztva, vigyázz: a vörösbor is árthat:

Gégebetegséggel jár, és jutsz te gyomorszoruláshoz.

14. A halálhozó mérgek ellenszere

Körte, retek, fokhagyma, dióbél és ruta szára:

Gyorsan ölő mérget még ma hatálytalanít.

15. A levegő

Tiszta legyen, bűzmentes a köznapi kellemes áér,

Orrfacsaró szagokat ne is ontson, ez árthat erődnek.

16. A túlzott borfogyasztás

Megbetegedtél, mondsza, fiam, te az éjjeli bortól?

Újra igyál te a másnapi reggel, a gyógyszered ez lesz.

　17. Az igazi jó bor

Jobb testnedveket ád az ivónak az ízletesebb bor,

Ám a sötét színűre vigyázz, tunyaságot okozhat.

Légyen a tiszta ital jól érlelt, egyszerü óbor,

Enyhén oldott, jó kezelésű s jó aromájú.

18. A sör

Nem lehet íze savanykás, színe legyen ragyogó szép,

Érlelt, régi magoknak a főztje: a sör csakis így jó!

19. A sör fogyasztásáról

Edzett férfi-gyomornak a sok sör ivása se terhes.

20. Az egyes évszakokban melyik étel megfelelő

Szűkös ebédet egyél kikeletbe, te erre ügyeljél,

Nyári melegben a kánikuláért árt a zabálás,

Késő ősszel ered számodra veszély a gyümölcsből,

Tél idején falatozhatsz vígan, amennyi beléd fér.

21. A gyenge minőségű ital javítása

Szálvia és ruta szirma javítja a rossz ital ízét,

Tégy bele rózsavirágot, a szomjad is ettől eloszlik.

Fordította: Szabó György