Amióta megdrágult a kenyér, kevésbé pazarolnak az emberek
Akik ismerik a nyárádremetei Majos pékségben készült hagyományos házikenyeret, ritkán haladnak úgy át a községen, hogy ne állnának meg a főút menti boltban vásárolni a ropogós héjú cipóból. A hűséges vásárlók örömére a remetei kenyér nemcsak a faluban, hanem Parajdtól Marosszentkirályig számos településen – többek között Marosvásárhelyen is – több boltban kapható.
Több évtizede, hogy jó minőségű, ízletes házikenyeret állít elő Nyárádremetén, a főút menti kis pékségében Majos Levente. A ropogós héjú mindennapit sokan szeretik, a vármezői hétvégi házak tulajdonosai, a Szovátára tartó turisták közül sokan megállnak, hogy „feltankoljanak” belőle. A Majos pékségben tizenhárom alkalmazott dolgozik, és ma már csak egyféle kenyeret készítenek, a hagyományos házit, ugyanis erre van igény. Ottjártunkkor Majos Levente elmondta, a tavalyi év eladás szempontjából nagyon gyenge volt, visszaesett a termelés, még a járvány idején sem csökkent úgy a kereslet, mint az elmúlt évben. – Úgy vettem észre, hogy amióta szinte kétszeresére drágult a kenyér, megváltoztak az emberek étkezési szokásai. Azt tapasztaljuk, hogy eddig sokan naponta vettek kenyeret, hogy mindig friss legyen, ha pedig megmaradt belőle, azt odaadták az állatoknak. Most azonban megveszik a 8-9 lejes kenyeret, és két-három napig is eszik, addig, amíg el nem fogy. Ez pedig érezhető a keresleten – mutatott rá a pékség tulajdonosa. Mint mondta, eddig 5 lej volt egy kenyér, most azonban 8-9 lej körül mozog az ára. A drágítás elkerülhetetlen volt, hiszen a liszt a tavaly a kétszeresére drágult, ugyanakkor a villany, valamint az üzemanyag ára is megemelkedett.
A kereslet visszaesése óta átlagban egy kemencével kevesebb kenyeret sütnek, két évvel ezelőtthöz képest ez 90-100 kenyérrel kevesebbet jelent. Jelenleg naponta átlagban 650-700 kenyér sül a remetei pékségben, de szombati napokon ezer is elfogy. A nyári idényben Szovátán, Vármezőn megnő a kereslet, néhány százzal több kenyérre van igény. Majos Levente Parajdtól Szentkirályig számos településre szállít belőle, többek között Szovátára, Nyárádszeredába és környékére, Marosvásárhelyen több mint tíz üzletben vásárolható meg a remetei hagyományos házikenyér. Inkább kisebb boltokkal dolgozik együtt, emellett pedig vendéglőknek is szállít Szovátára és Marosvásárhelyre.
A vállalkozó elárulta, amennyiben lenne rá pályázati lehetőség, egy látványpékséget szeretne nyitni a remetei iskola szomszédságában, ahol a gyerekeket friss péksüteménnyel örvendeztetné meg, ugyanakkor bepillantást nyerhetnének a ropogós, friss pékáru készítésének folyamatába.
