Ízes riportok

Sikerrel zárult a múlt hét végén az MTVA erdélyi gasztronómiai képzése. Akik nem tudtak részt venni a programokon, azok kedden a Kárpát Expressz és a Határok nélkül, rá egy hétre pedig az Erdélyi Magyar Televízió műsorából idézhetik fel az elhangzottakat.

Sikerrel zárult a múlt hét végén az MTVA erdélyi gasztronómiai képzése. Akik nem tudtak részt venni a programokon, azok kedden a Kárpát Expressz és a Határok nélkül, rá egy hétre pedig az Erdélyi Magyar Televízió műsorából idézhetik fel az elhangzottakat.

A múlt hét végén az MTVA, az Erdélyi Gasztronómiai Szövetség és a Szék-helyek hírportál Kovászna megyei gasztronómiai tanulmányi napokat szervezett. A kétnapos eseményt élénk médiaérdeklődés kísérte, számos műsor foglalkozik a bemutatókon elhangzottakkal.

Rigler Dávid (fotó) gasztronómiai tanácsadó a Kárpát Expressznek nyilatkozott: „Nagyon fontos a helyi ételek jellegzetességének megőrzése, a konyhai szezonalitás – hívta fel a figyelmet Simon József mikrofonja előtt a Gasztroangyal műsor munkatársa. – A hét végén nemcsak tanítottunk, hanem tanultunk is. Számos értékes recepttel gazdagodtunk, többet közülük a Gasztoangyal nézői is hamarosan megismerhetnek.”

Prohászka Béla Venesz-díjas mesterszakács, a békéscsabai Csülökfesztivál gasztronómiai házigazdája a Határok nélkül tudósítójának, Oláh-Gál Elvirának foglalta össze tapasztalatait. Kiemelte a fiatalokkal való foglalkozás szükségességét: „Az iskolapadban, elméletben tanultakat kívántuk a gyakorlatba átültetni, vizuálissá tenni. A fiatal szakemberek aktívan vettek részt a bemutatókon, kérdéseik bizonyították, hogy az erdélyi vendéglátás felkészült utánpótlással számolhat.”

Tarsoly József, Eger város hegybírója, az Egri Bikavér Ünnep főszervezője az Erdélyi Magyar Televízió Trendelő életmód-magazinjában Suba Zsuzsival beszélgetett. Többek között az erdélyi borízlés fejlődését elemezte: „A boltok polcain ugyan még a félszáraz-félédes borok dominálnak, de a szárazbor-kínálat is egyre szélesebb. A tudatos borválasztással a gasztronómia és a fogyasztók is sokat nyerhetnek.”

Adás:

Kárpát Expressz, Duna (2013. április 23., kedd 7.00), Duna World (10.00)

Határok nélkül, Kossuth Rádió (2013. április 23., kedd 19.30, szerda 5.30)

Trendelő, Erdélyi Magyar Televízió (2013. április 30., kedd 20.00)