Javult a betegek étkeztetése a megyei sürgősségi kórházban

A betegek étkeztetésének javítása érdekében országos viszonylatban is a legnagyobb mérvű beruházást eszközölték a Maros megyei sürgősségi klinikai kórházban: 158.000 euró értékben vásároltak konyhai berendezéseket és az egyéni tálaláshoz szükséges eszközöket, tálcákat.

Fotó: Antalfi Imola

A betegek étkeztetésének javítása érdekében országos viszonylatban is a legnagyobb mérvű beruházást eszközölték a Maros megyei sürgősségi klinikai kórházban: 158.000 euró értékben vásároltak konyhai berendezéseket és az egyéni tálaláshoz szükséges eszközöket, tálcákat. A kórház vezetője, dr. Ovidiu Butuc szerint a korszerű betegélelmezési rendszer bevezetésével évi 90.000 eurót takarítanak meg.

Az európai uniós normáknak, elsősorban élelmiszerbiztonsági, élelmiszer-minőségi követelményeknek való megfelelés volt a célja a kórház által eszközölt beruházásnak, amelyet kísérleti jelleggel egy-egy kórházi részlegen már február elejétől bevezettek, de múlt héttől már az összes beteg a diétájának megfelelő ételt tálcán, egyénre szólóan kapja meg. A modern, speciális hőálló anyagból készült, lezárt és vonalkóddal ellátott adagolótálcán feltálalt élelem melegen jut el a páciensekhez, a kórházi menedzsment szerint „az ételkiosztási folyamat során történő veszteségek” kiküszöbölhetők lesznek, az ételkészítés-adagolás-tálalás folyamata jelentős arányban (13%) optimizálódik, ami éves megtakarításban 90.000 eurót jelent. Az egyéni tálcás tálalási módszer bevezetéséhez kapcsolódik a gépi mosogatás megszervezése is, ami szintén jelentős költségcsökkentést eredményez a kézi mosogatáshoz képest, például a víz- és mosogatószerek esetében akár 60 százalékot is. Az, hogy a zárt tálcákban az élelem az adagolás után 120 percig mintegy 65 fokos hőmérsékleten tárolható, a Maros megyei sürgősségi klinikai kórház esetében különösen fontos, hiszen a konyhablokk a kórházi főépülettől távolabb esik, az élelem átszállítása pedig időbe telik. Arról a tegnapi sajtótájékoztatón nemigen esett szó, hogy a korszerű anyagokból készült tálcákba, edényekbe milyen minőségű, mennyire változatos élelem kerül, de azt a főszakács elárulta: mintegy 30-féle menüt készítenek, természetesen nem főzik meg mindennap az összeset, és külön étrendet állítanak össze a normál, a könnyű-vegyes és a diétás étkeztetésben részesülő betegek számára. Naponta átlagban 1200 adag ételt szolgálnak fel a betegeknek – tette hozzá. A tegnapi „konyhaviziten” jelen volt Ciprian Dobre megyei tanácselnök is, akinek a kórház főigazgatója megköszönte a támogatást, hasonlóképpen az Azomureş pénzügyi igazgatójának, Peter Liptaknak, valamint a Linde Gaz Romania Rt. képviselőjének a pénzbeni segítséget, a szóban forgó két vállalat ugyanis jelentős mértékben szponzorálta a beruházást.